DESNATURALIZACIÓN DE LA CASEÍNA DE LA LECHE
MEZCLAR LECHE CON COCACOLA
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1. Visualiza el vídeo
2. Haz el experimento y manda el vídeo
3. ¿Qué es la caseína?
4. ¿Por qué precipita la caseína?.
martes, 26 de mayo de 2020
BUSCANDO ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS
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1. Visualiza el vídeo2. Haz el experimento y manda el vídeo3. ¿Qué es el almidón?4. ¿En qué alimentos podemos encontrar almidón?
ADULTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Objetivos:
Comprobar la
adulteración de algunos alimentos, en este caso embutidos, y observar la
presencia de almidón en algunos de ellos
Materiales
- Diferentes embutidos: jamón de Yorok, mortadelas y chóped (de cerdo y de pavo) de diferentes marcas (Campofrío, Hacendado, La Selva)
- Lugol
- Placas de Petri
- Cuentagotas
Forma de proceder
Cortamos con
ayuda de un bisturí pequeñas muestras de diferentes embutidos
Depositamos cada
muestra en una placa de Petri poniendo en cada una de ellas una etiqueta con el
nombre del producto y su correspondiente marca
Con ayuda de un cuentagotas añadimos unas 4 gotas de lugol directamente sobre la muestra de embutido.
Antes del Lugol
Después
del Lugol
AERODESLIZADOR CASERO
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1. Ver el vídeo, haz el experimento y manda el vídeo
2. Explica por qué se desliza el CD
EXPERIMENTO DE FLOTABILIDAD
FANTASMA ATRAPADO EN UNA BOTELLA
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1. Visualiza el vídeo, haz el experimento y manda el vídeo
2. Explica por qué se hunde el fantasma
martes, 12 de mayo de 2020
COMO FREIR UN HUEVO SIN ACEITE
Materiales
Para realizar nuestro experimento necesitamos un huevo, un plato y alcohol de farmacia
Procediemiento
Se echa un poco de alcohol en el plato y luego un huevo crudo.
A medida que pasa el tiempo el huevo adquiere el color y la consistencia del huevo cocinado. El proceso es lento y necesitamos un par de horas para completar el experimento.
Explicación
La clara del huevo contiene unas cadenas de proteínas llamadas proteínas globulares que se encuentran enrolladas adoptando una forma esférica. Al freír o cocer un huevo el calor y el aumento de la temperatura producen un cambio en la estructura de las proteínas y el huevo adquiere el color y consistencia del huevo cocinado. Este proceso se llama desnaturalización de las proteínas y también se puede producir por otros métodos (por ejemplo con alcohol).
El resultado final parece un huevo cocinado pero no es comestible.
CAPILARIDAD EN LAS PLANTAS
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1. Ver el vídeo.
2. Realiza el experimento y manda el vídeo
3. Explica qué es la capilaridad
Material
Para realizar nuestro experimento necesitamos un vaso con agua, colorante rojo y un apio con algunas hojas.
Procedimiento
Echamos un poco de agua en el vaso con unas gotas del colorante. Con medio vaso de agua es suficiente
Cortamos la parte inferior del tallo y luego lo metemos en el vaso.
Esperamos unas 24 horas
Transcurrido ese tiempo vemos que las hojas del apio se tiñen de color rojo. Si practicamos un corte en la parte superior del apio veremos unos puntos rojos en la zona de corte.
Explicación
Las plantas absorben agua y otras sustancias del suelo a través de la raíz. Dichas sustancias son transportadas hasta las hojas por unos vasos conductores por capilaridad.
La capilaridad es un fenómeno físico que permite a un líquido ascender por un tubito muy fino hasta una cierta altura. Cuando el líquido sube por el tubito es debido a que las fuerzas de adhesión de las moléculas del líquido con las paredes del tubito son superiores a las fuerzas intermoleculares de cohesión del líquido. La altura que puede lograr el líquido en un capilar está limitada por el propio peso del líquido.
La capilaridad no es el único mecanismo responsable del transporte de agua en las plantas. La transpiración vegetal en la superficie de las hojas ayuda a desplazar el agua y otras sustancias por las plantas.
LOS MICROORGANISMOS: ¿AMIGOS O ENEMIGOS?
En una sola gota de
agua de un charco pueden llegar a convivir una gran variedad de pequeños
organismos invisibles a simple vista. Existe otro universo que no vemos,
un mundo poblado por pequeñísimos organismos: son los microorganismos.
- Realiza un esquema con las características de los principales grupos de microorganismos: virus, bacterias, protozoos, algas y hongos unicelulares.
- Busca información sobre microorganismos
que intervienen en la producción del pan, la cerveza, los yogures y otros.
- Redacta un informe sobre el científico
que descubrió la penicilina
- ¿Qué son las vacunas?. Elabora un calendario con las principales fechas de vacunación para todas las edades Andalucía 2020
- Construye:
Deberéis construir una maqueta de una bacteria o un virus (bacteriófago o
retrovirus)
LAS CAPAS DE LA TIERRA Y LA DENSIDAD
EXPERIMENTO CASERO
Haz un experimento de Las capas de la Tierra. Ver vídeo del experimento
Materiales
Un vaso, aceite, agua y alcohol
Procedimeinto
Añadimos en un vaso, el aceite, el agua y el alcohol
Observamos lo que ocurre
Cuestionario
- ¿Por qué no se mezclan los tres líquidos?
- ¿Cuál de ellos es más denso? ¿Y menos denso?. ¿Por qué?
- ¿Qué capas de la Tierra representa cada líquido?
- Haz una tabla con las características más importantes de las capas de la Tierra
- Explica qué es la densidad
- Busca el valor de la densidad del aceite, agua y alcohol.
Haz el vídeo y manda las actividades en un archivo
¿POR QUÉ SE MUEVEN LAS PLACAS TECTÓNICAS?
By Lola TéllezEn esta animación que he creado podemos ver cómo eran estaban dispuestos los continentes hace 180 m.a. en una Pangea y como están en el presente.
Visualiza el siguiente vídeo (TODA ESTA INFORMACIÓN TAMBIÉN ESTÁ EN EL LIBRO DE TEXTO)
https://www.youtube.com/watch?v=q5tTpFOMpL4
Cuestionario
1. Indica las características principales de las capas terrestres
2. Alfred Wegener propuso en 1912 la teoría de la deriva continental. ¿Qué defiende esta teoría?
3. Cita y explica brevemente las pruebas que aportó Wegener para defender su teoría de la deriva continental.
4. ¿Cuales son las ideas principales de la Teoría de la Tectónica de placas?
5. ¿Por qué se mueven las placas terrestres?
6. . Qué tipos de límites de placas hay?. Indica un ejemplo de cada una
7. Qué procesos explica la teoría de la Tectónica de placas
Práctica:
1. Hacer un experimento de Las capas de la Tierra. Ver vídeo del experimento
2. Modelo analógico de las corrientes de convección del manto:
CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS
CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS
Haz un resumen con las características principales de los 5 Reinos en los que se clasifican los seres vivos.
REACCIONES
QUÍMICAS.
LA
FERMENTACIÓN Y LAS LEVADURAS
Tienes
que ver el siguiente vídeo:
Las levaduras son seres vivos (hongos unicelulares) que
realizan el proceso de fermentación.
Durante la fermentación, las levaduras utilizan el azúcar y
los transforman en alcohol (etanol). En ese proceso se libera un gas que es el
CO2 (dióxido de carbono).
Vais
a hacer el experimento en vuestra casa y lo grabáis con el móvil y me lo
enviáis.
Materiales.
Agua, azúcar y levadura.
Procedimiento
·
En un recipiente
añadimos el azúcar al agua y removemos
·
A continuación añadimos la levadura.
·
Echamos todo en una bolsa de plástico. La cerráis con un nudo y esperáis un rato que
se hinche la bolsa.
Cuestiones.
1. Por qué se hincha la bolsa?
2.
¿Qué son las levaduras?. Explica las características principales de estos seres vivos
3. Explica el proceso químico está ocurriendo?
3. Explica el proceso químico está ocurriendo?
4.
Tenéis que mandar el vídeo
LA PRESIÓN
ATMOSFÉRICA.
COMO METER
UN HUEVO DURO DENTRO DE UNA BOTELLA
Tienes
que ver el siguiente vídeo:
Vais
a hacer el experimento en vuestra casa y lo grabáis con el móvil y me lo
enviáis.
Materiales.
Una botella, un huevo duro y cerillas
Procedimiento
·
En una botella echamos unas cerillas
·
A continuación ponemos el huevo duro en la boca
de la botella y observamos lo que ocurre.
Cuestiones.
1. Explica por qué el huevo entra en la botella.
2. ¿Qué es la presión atmosférica?.
3. ¿Por qué al subir a un avión o escalar una montaña la presión atmosférica es menor?.
4. Enviar el vídeo y el archivo con la explicación.
1. Explica por qué el huevo entra en la botella.
2. ¿Qué es la presión atmosférica?.
3. ¿Por qué al subir a un avión o escalar una montaña la presión atmosférica es menor?.
4. Enviar el vídeo y el archivo con la explicación.
SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Las mezclas heterogéneas son aquéllas en las que puede apreciarse a simple vista las diversas sustancias que las componen.
Algunas de las técnicas más utilizadas son la filtración y la decantación.
FILTRACIÓN
La filtración se utiliza para separar sólidos de líquidos. Esta técnica consiste en separar el sólido haciéndolo pasar por un filtro suficientemente fino como para retener las partículas del sólido y dejar pasar el líquido. Se emplea esta técnica en las centrales depuradoras para separar las partículas sólidas que contiene el agua.
VER VÍDEO SOBRE EXPERIMENTO CASERO DE FILTRACIÓN
DECANTACIÓN
La decantación se utiliza para separar una sustancia sólida de una líquida, o bien, dos sustancias líquidas. La decantación consiste en dejar reposar la mezcla para que el componente más denso se quede en el fondo.
FABRICACIÓN DE YOGURT CASERO
Hay bacterias beneficiosas para los seres humanos y aquí tenemos un ejemplo de ello. Las bacterias ácido-lácticas desencadenan un proceso de fermentación que transforma el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico. A medida que el ácido se acumula, la estructura de la proteínas de la leche se van modificando y cuajan la leche en forma de yogurt.
lunes, 11 de mayo de 2020
RETO 3
Extracción de tu ADN
El ácido desoxirribonucleico, el ADN, constituye el
material genético de los organismos. En tu ADN está contenida toda la
información genética. Utilizando una sencilla técnica, podrás extraerlo
fácilmente.
Material
·
Agua del grifo
·
Alcohol del 96º
·
rotulador
·
palillo de madera
·
vasos de plástico transparente.
·
cucharas
·
disolución de lavavajillas y agua al 25% en volumen
(esto equivale a una cucharada de detergente y tres de agua).
·
disolución de sal y agua al 6% en volumen.(Esto
equivale a disolver una cucharada de sal en un vaso de agua).
Desarrollo de la práctica
1.
Rotulamos los vasos de plástico con nuestro
nombre.
2.
Ponemos una cucharada de agua en el vaso de plástico y
nos enjuagamos la boca durante medio minuto y la devolvemos al vaso, ya tenemos
las células que necesitamos.
3.
Añadimos a nuestra muestra una cucharada de disolución
de lavavajillas y otra cucharada de disolución de sal. Así conseguimos romper
las membranas de las células y liberar el ADN del núcleo. El agua pasa de estar
turbia a estar transparente y del color del lavavajillas.
4.
Añadimos muy lentamente alcohol por la pared del vaso,
aproximadamente hasta la mitad, y de manera que no se mezcle con la disolución
acuosa. El alcohol hace que el ADN de la muestra se concentre y precipite.
Después de un minuto, el ADN se ha concentrado y es visible, ya que forma hilos
largos de color blanco.
Curiosidades
·
El ADN del ser humano es similar en un 99% al del
chimpancé.
·
Cada célula humana tiene dos metros de ADN (si la
molécula se desenrollase).
·
El Genoma Humano tiene unos 3500 millones de letras.
Si fuera un libro y se pudieran leer 10 letras por segundo, se tardarían 11
años en leer el texto.
·
Alteraciones en un sólo gen son las causantes del
entre 3000 y 4000 enfermedades hereditarias.
·
El ADN puede preservarse durante mucho tiempo: las
muestras más antiguas encontradas hasta el momento corresponden a plantas,
mamuts y otros animales siberianos de hace 400.000 años.
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